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[原料固态发酵液的要求是什么?]

时间:2019-02-14    点击量:

酒的分类
纯谷物发酵液根据糖化引发剂分为大小分子溶液及其发酵白液。
取决于香料的类型,它浓香味葡萄酒,芳香酒,酱油味的白酒,米香型酒,葡萄酒香,芝麻香型白酒,特殊风味酒,凤翔味葡萄酒,如可分为药酒
具体要求
原料要求
在固态生产的发酵酒主要原料,符合相关标准,高粱,玉米,小麦,大米,糯米,大麦,荞麦,大麦和其他粮食和豆类(马铃薯的纯粮食不包括)新鲜,无虫,无霉菌,适合干燥。此外,没有沉积物,气味,没有其他浪费。
要求制造条件
纯谷物发酵液的生产必须具有良好的环境条件。制造商必须拥有完整的纯谷物发酵液生产设施和必要的测试方法。ISO9000质量保证体系,ISO14000环境保证体系,完善的产品质量检测体系,建议你采用HACCP食品安全体系会产生纯粮固态发酵白酒。
使用该标志的纯粮食发酵液的产品,你必须只相称的足够的生产能力,它(如锅的数量)。